当顺德双皮奶遇上巴西烤肉鑫策略，当均安蒸猪混搭葡萄牙蛋挞——今年国庆，在顺德华侨城欢乐海岸PLUS，一场“舌尖上的环球旅行”即将开启！
8月29日，南都湾财社记者从主办方获悉，作为“顺德城央初秋生活季”的重头戏，9月29日至10月7日，“世界美食之都顺德美食文化嘉年华”将在顺德华侨城欢乐海岸PLUS举行。
超160个美食摊位、预计150万的人次客流——这场美食盛宴不仅是味蕾的狂欢，更是广东促消费背景下，会展经济与文旅商融合的样本。主办方广东悦成会展有限公司采用“不收展位费、按营业额分成”的创新合作模式，降低商户经营风险，助力顺德打造生活方式输出地，为广东金秋消费季再添一把火。
一站式吃遍全球！携手澳门机构引入多国美食
8月29日，广东悦成会展有限公司联合创始人朱静在介绍活动筹备情况时表示，本届嘉年华位于顺德欢乐海岸PLUS，地铁直达。活动将突破传统美食节模式，融合星厨秀、街头艺术、潮流音乐节和烟花秀、亲子游戏专区，力求让游客不仅 “吃得好”，更能玩得嗨，打造“美食+娱乐+文化”沉浸式体验。
据介绍，为满足游客对地道风味的追求，本届嘉年华精心设置的160多个展位中，顺德本土美食商家占比超四成，双皮奶、均安蒸猪、陈村粉等多款承载顺德饮食文化的非遗美食将现场制作和售卖，让游客近距离感受顺德美食的独特魅力。
为了丰富美食品类，活动方特别携手澳门中葡经贸文化促进会，引入巴西、葡萄牙、意大利等多国的代表性美食，“星厨秀”活动还将邀请专业厨师现场“炫技”，展示烹饪技艺。
此外，本届嘉年华还精心策划了多元娱乐场景，结合欢乐海岸现有的游乐设施和文创市集，打造了年轻人喜爱的网红打卡区域，以及适合家庭活动的亲子专区，并将有展示COSPLAY文化的街头艺术巡游表演、众多乐队现场开麦的狂热音乐节、烟花秀等等鑫策略，活动精彩纷呈。
在保障游客“吃得开心”的同时，活动方更注重“吃得放心”。为营造安全的消费环境，活动将对参与商家的资质进行严格审核，现场将设立食品安全检测点，对食品质量进行实时把控，让游客安心享受美食盛宴。
创新合作模式：免展位费+分成，降低商户风险
数据显示，2024年国庆全国旅游人数达8.26亿，顺德本地年均国庆游客量超500万人次，庞大的客源基础成为共赢的底气。
今年为何商家愿意倾力参与？朱静点破了背后的商业创新：“我们采用‘免展位费+营业额分成’模式，降低商户前期成本，同时通过数据透明化保障双方利益。”
“我们要做的是长效品牌赋能。”朱静强调，嘉年华致力于与商家共创价值、共享国庆消费热潮。依托顺德“世界美食之都”的品牌效应，活动预计通过南方都市报等战略媒体及200多位湾区自媒体KOL联动宣传，覆盖超2000万潜在消费者，总客流量将突破150万。
朱静介绍，本届国庆嘉年华招商工作同步启动，合作商家将享受多重核心权益与全方位支持，包括精准的客流导入、配备统一收银系统与透明数据反馈、联合权威机构与网红资源开展多角度宣传，助力商家拓展市场渠道、实现品牌增值。同时，组委会还提供定制化服务，可根据品牌特点灵活设计展位形式、冠名合作及产品植入等方式，诚挚邀请各类美食及文创品牌加入，携手打造一场激发消费活力的年度盛会。
美食节背后的“广东促消费大棋局”
本次嘉年华亦是广东省2025年“粤消费 粤精彩”促消费活动的纵深实践。在制造业大区顺德，世界美食之都不再只是文旅招牌，更成为拉动消费升级、塑造城市软实力的关键引擎。一场以“文经相融”为核的消费场景革命正在发生：用美食文化激活假日经济，用体验式消费打破工业城区的传统标签。
广东省人民政府参事、广东省乡村发展协会理事长钟韶彬在此前相关的乡村振兴美食活动上表示，此类美食活动“有利于提振消费信心、激发消费活力”，特别指出其“紧扣服务消费场景创新、业态融合、产业集聚”的积极意义。顺德粤菜文化促进会孙敏也建议从文化赋能、传播助力、人才培育等角度，多方合力擦亮美食IP，推动美食产业高质量发展。
当很多城市还在用“摆摊设点”思维做美食节时，顺德跳出了单纯“卖吃的”逻辑，转向了场景运营、模式创新与长效品牌建设。悦成会展提出的“数据透明化”“风险共担”模式的实质，是主办方与商户从租赁关系升级为伙伴关系，共同挖掘消费潜力。
朱静认为，“今天的美食节，不再是‘摆摊子收租子’，而是要做流量放大器、品牌试验场和消费新场景的共建者。”这场嘉年华，或将成为观察广东促消费实践与会展行业转型的一个鲜活案例。
采写：南都湾财社记者 黄驰波鑫策略
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